Pinchos morunos

INGREDIENTES

-unos tacos de carne magra de cerdo

-una cucharadita de postre de orégano

-dos cucharaditas de postre de pimentón dulce

-un diente de ajo hermoso o dos medianos

-aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN

En un túper o cacharro que podamos luego meter a la nevera, ponemos un chorro de aceite de oliva, como un dedo o así de espesor. Ponemos el ajo muy picadito, dos cucharaditas de pimentón, una cucharadita de orégano, media cucharadita de sal y movemos todo muy bien.

En este adobo, ponemos los tacos magros de carne a la que le habremos quitado la grasa que pudiese tener con la tijera. si hubiese algún taco más grande lo cortaremos con el cuchillo con el fin de que todos sean más o menos iguales. Removemos muy bien y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.

  Y ya al día siguiente, con los dedos vamos cogiendo tacos y los vamos ensartando en pinchos de madera de los que venden para brochetas.

Encendemos el fuego y ponemos una plancha o sartén amplia a calentar. Sin poner aceite ni nada, pues el adobo de la carne ya lleva, ponemos los pinchos.

Damos la vuelta cuando estén bien dorados y dejamos dorar bien también por este lado.

Presentamos con lechuga, o como yo en mi caso con un poco de ensalada variada que hice.