Piñonate

Hoy vamos a preparar lo que no puede faltar en unas navidades como estas, El piñonate. Típico en ferias patronales, quien nunca lo ha probado? Que tire la primera piedra…

Preparación

Para la preparación nos va hacer falta:

• 250 gramos de almendra cruda y pelada.
• 300 gramos de azúcar.
• Una cucharada sopera de manteca.

Elaboración

Lo primero que vamos hacer es coger una sartén y sin nada de aceite vamos a echar todas las almendras y a fuego medio vamos a dorarlas. Hay que moverlas constantemente para que no se quemen y se hagan uniformemente por los dos lados.

Una vez que están bien tostaditas, debéis sacarlas del fuego y luego podéis optar por:

1. Echarles un poco de sal y comerlas y olvidarte de la receta xD.
2. Seguir con la receta.

Si habéis decidido seguir con la receta, vamos a echar el trozo de manteca en la sartén y todo el azúcar. Y lo mismo mover mover mover hasta que se quede un caramelo espeso que será cuando echaremos todas las almendras y ni que decir tiene que a seguir moviendo.

Cuando después de echar las almendras y remover haya pasado unos 2-3 min más hay que tener preparado un molde con papel de horno y vamos a verter toda la mezcla y darle la forma deseada, la mía es planito.

Esperar que se enfríe y se endurezca y a disfrutar de las navidades!!!