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Pintxo de Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz.

Por Leire @La_cocina_Leire
Pintxo de Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz.
Ya iba tocando una receta saladita así que os traigo este pintxo bien sencillo y rico, acompañado de una cerveza bien fría y de buena compañia, que mas se puede pedir!!!Si no fuera por estos momentos que seria de la vida, jajaja. No me enrollo al lío....
Ingredientes 4 Rebanadas de pan casero Pimiento rojo 4 Huevos de codorniz 4 Lonchas de Jamón Ibérico Aceite de Oliva
Elaboración
Pintxo de Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz.1. Cortamos el pan en rebanadas. Pintxo de Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz.2. Si queremos podemos tostarlas en una sarten al fuego con un chorro de aceite de oliva. 
Pintxo de Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz. Pintxo de Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz.
 3. Ponemos encima de papel absorbente para retirar el exceso de grasa, y reservamos.


4. Freímos el pimiento rojo en tiras y reservamos.

Pintxo de Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz.  5. Freímos los huevos de codorniz en abundante aceite de oliva caliente.
Nota: El huevo de codorniz tiene una cascara dura, podemos clavarle antes un poco el cuchillo para cascarle mejor después.

Pintxo de Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz.  6. Para el montaje de nuestro pintxo, colocamos la rebanada de pan como base. Pintxo de Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz.  7. Encima colocamos el pimiento rojo. Pintxo de Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz.  8. Encima del pimiento el Jamón Ibérico.
Pintxo de Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz.  9. Y por ultimo............el huevo de codorniz frito.
Pintxo de Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz.
Y este es el resultadoooo!!!Espero que lo disfruteis, muchas gracias por estar aqui de nuevo.


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