La semana pasada, recibí un paquete de embutidos Rios, mi catador, estaba deseando probar estos embutidos, y lo tengo insistiéndome, que haber cuando me animo... Llego el momento! y que mejor que unos pintxos, hemos tenido visita en casa y que mejor que unos buenos entrantes que nos recuerdan tanto a nuestro viaje a San Sebastián, que bien lo pasamos! tengo ganas de volver, y tomarnos unos pintxitos en la terraza junto un buen chacolí, que ricoo!
Ingredientes:
Una morcilla de burgos Ríos -5 rodajas-
Medio pimiento rojo en tiras
Media cebolla en tiras
Aceite de oliva
Huevo
Harina
Vamos a ello:
. Añade un poquito de aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla a tiras, una vez pochada, añade el pimiento a tiras, espolvorea un poquito de sal - al gusto-
.Corta la morcilla en rodajitas, mezcla en huevo y harina y fríe, una vez listas reserva
Montaje:
Corta 5 rebanadas de pan, sobre el añade la morcilla rebozada, y cúbrela con las tiras de pimiento y cebolla
FACIL-RICO-SANO Y SABROSO!
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