Pintxos de Huevos de Codorniz, Txaka y Encurtidos

 INGREDIENTES 1 Docena de huevos de Codorniz4 Barritas de txaka12 Pepinillos12 Aceitunas sabor anchoa1 Lata de anchoas en salazónGuindillas (opcional)
ELABORACIÓN   Cocemos los huevitos de codorniz 10 minutos en agua con sal y unas gotas de vinagre, refrescamos y pelamos.

   Montamos la mice en place, partiendo las barritas de txaka del tamaño de los pepinillos. Abrimos la lata de aceitunas y de anchoas.

   Ahora sólo es cuestión de ir montando los pintxos con aceituna, anchoa en salazón o guindilla, pepinillo, txaka y huevito. Así hasta hacer la docena. Rociamos con un poco de aceite de oliva y servimos.

¡Un pintxito para acompañar la bebida!