Pioneros de la permacultura urbana

Las grandes ciudades tienen muchas asignaturas pendientes. La mayor pasa por el modelo alimentario que han decidido adoptar. Cuando nuestra comida llega desde muy lejos y se elabora y procesa diversas veces por el camino, podemos imaginar qué pasará el día que algún eslabón de esa cadena falle de verdad. Y, si buena parte de la humanidad acabará viviendo en las ciudades, algo que pasará bien pronto, ¿quién cultivará la tierra y el campo? ¿Cómo conseguiremos devolver a la tierra la vida que le hemos extraído después de tanta presión sobre ella?

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