Revista Cocina

Pionono en 5 pasos

Por Griseldamarcet
Pionono en 5 pasos

Un postre en solo 5 pasos. Super fácil, economico y por sobre práctico que puede sacarnos de algunos apuros.
Ingredientes
5 Huevos100 gr de Azucar100 gr de Harina 00001 cucharada de mielEsencia de vainilla
Preparación
1- Mezclar el huevo, el azucar, la esencia y la miel, batir hasta que este homogeneo y tome el punto letra.2- Agregar la harina tamizada y revolver con espatula en forma envolvente.3- Verter la preparacion en una bandeja enmantecada y con papel manteca; meter al horno 8 a 10 min aprox.4- Sacar del horno y enrrollarlo con un trapo humedo para poder desprender luego el papel.5- Rellenar y decorar a gusto.
Obs: un pequeño secreto: al rellenar bizcochuelos o piononos, a cada capa de bizcochuelo o pionono humedecelo con almibar para no se sienta muy seco la masa.
Opciones para rellenar.
  • Dulce de leche.
  • Crema chantilly: mezclar 500 cc de crema de leche fresca (para que no se corte rapido) con 4 cucharadas de azucar impalpable, hasta el punto que se torne mas consistente y al tomar un poco con la cuchara no caiga de forma liquida sino mas solida.
  • Crema de chocolate con café: colocar en un bol una barra de 100grs de chocolate amargo rallado y derretirlo a baño maria, añadir dos cucharadas de dulce de leche repostero y media taza de café instantaneo, revolverlo bien y rellena tu pionono.
  • Frutas de estación: durazno en almibar, fresas (frutillas), cerezas.

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