Buenas tardes!
Hoy ha sido la primera vez que he comido pimientos del piquillo verdes y, además, rellenos de delicioso chanquete salvaje y, por si fuera poco, ¡los he preparado en sólo 2 minutos!
No hay truco, simplemente he confiado en Conservas Chanquete, empresa respetuosa con las vedas y el medio ambiente que elabora esta conserva gourmet que condensa esencias de la dieta mediterránea en un maridaje armonioso entre la huerta y el mar. La elaboración artesanal de esta delicatessen, sin conservantes ni colorantes, garantiza una exclusiva experiencia gastronómica.
Aquí podéis ver sus dos variedades:
con pimientos del piquillo verdes o rojos
Los he acompañado de un sencillo arroz con guisantes que en casa nos gusta mucho. Su preparación también es muy rápida para no tener que pasar mucho calor en la cocina!
INGREDIENTES (2 pers.):
- 1 lata de pimientos del piquillo verdes rellenos de chanquete salvaje de Conservas Chanquete- 100 gr. de arroz de categoría extra- 75 gr. de guisantes (congelados)- 1 hoja de laurel- 2 dientes de ajo- AOVE y sal
PREPARACIÓN:
- Cocer el arroz y los guisantes en agua hirviendo con una pizca de sal y el laurel.- Freir los ajos en aceite. Verter sobre el arroz, remover y dejar reposar 5 minutos.- Colocar los pimientos en el plato, calentar uno o dos minutos en el microondas y acompañar con el arroz.
Rápido y sencillo pero ¡exquisito!
¿Os apetece probarlo?
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