Pita Chips, o corteza de pan de pita

Pido disculpas por este retraso en subir la receta pero el viaje de fin de curso y la vorágine del propio final de curso me han tenido perdida estos días.
Esta receta y la próxima van a estar un poquito americanas. En Andalucía solemos comer mucho los llamados "picos" de pan (que en otras partes se llaman roscos) y algo extraordinariamente rico que son las regañás (dejo aquí la imagen). Los andaluces que están al otro lado del Atlántico echan de menos los picos, pero esta última vez que estuve en Miami descubrí los "Pita chips" que están buenísimos y una vez que hice la receta del pan de pita decidí aventurarme a copiarlos. Me quedaron bastante parecidos. Son excelentes para dipear por ejemplo guacamole, o humus, o crema de pepinos...incluso el delicioso salmorejo.
Hay un placer extraordinario en comer cosas que hacen ¡crack! dentro de la boca. No dejo la receta escrita porque es facilísima. Videoblog de recetas