Pizza casera

Cuando pensamos en comernos una pizza, la mayoría de las veces queremos algo rápido y fácil de preparar. Sin embargo, hacerla a mano es bastante más complejo de lo que parece a simple vista y cuando se hace en casa se escapa de lo que denominamos comida basura para convertirse en un alimento completo.
El origen de este plato mundialmente conocido es Nápoles. En esta ciudad empezaron a consumirse por las clases más humildes las primeras pizzas, bastante más sencillas de las que conocemos hoy en día.
En la actualidad las pizzas han perdido las connotaciones de plato económico saludable para convertirse en uno de los estándares de la comida basura. Sin embargo, esto cambia si nos ponemos manos a la masa y la hacemos nosotros mismos.
INGREDIENTES
250 g Harina especial para pizzas (con levadura de panadería)
una cucharadita de sal (5 g)
125 ml de Agua
2 cucharadas de Aceite de oliva
Tomate frito (al gusto)
Mozarella (al gusto)
Jamón de York y Champiñones al gusto
ELABORACIÓN

Se mezcla en un bol el harina con el agua y cuando se integre se mezcla con la sal y en aceite y se amasa durante 5 minutos con las manos.
Se deja reposar media hora a temperatura ambiente
Se enharina una superficie lisa y el rodillo hasta obtener el grosor deseado
Después colocamos la masa en un molde para pizzas o en su defecto la cortamos poniendo un plato redondo encima de la masa
Pintamos la bandeja del horno con aceite y ponemos la masa encima
Echamos encima de la pizza el tomate, la mozzarela, el jamón de york y los champiñones
Precalentamos el horno a 200º y cuando esté caliente la horneamos durante 20 minutos
 Y este es el delicioso resultado

Pizza natural con masa hecha en casa