Pizza con masa de brócoli - Sin leche, sin huevo, sin gluten

Por Sintrazasdeleche @SinTrazasDLeche

Hola!!
Hoy traigo una receta deliciosa que tenía muchas ganas de publicar, una pizza muy rica con una masa super buena y saludable.
Pizza con masa de brócoli - Sin leche, sin huevo, sin gluten

La masa se hace con brócoli y no lleva leche, huevo ni gluten!!!
Pizza con masa de brócoli - Sin leche, sin huevo, sin gluten

INGREDIENTES:

Para una masa de pizza mediana:

-150gr de brócoli crudo
-60gr de harina de garbanzo de Adpan
-1 cucharada de semillas de chía
-2 cucharadas de semilla de lino molida
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 pizca de sal
-90ml de agua

Para la pizza:

-8 tomates cherry
-1 alcachofa
-1 lata de atún
-1 puñado de maíz
-1 taco de queso vegano Violife
-1 ajo
-1 pizca de orégano

Pizza con masa de brócoli - Sin leche, sin huevo, sin gluten

Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo, lavamos el brócoli, lo troceamos y lo ponemos en el procesador de alimentos, procesamos hasta que tenga una textura como el cuscús.
Pizza con masa de brócoli - Sin leche, sin huevo, sin gluten

Añadimos la harina, el aceite, las semillas de lino y las de chía, el agua y una pizca de sal, volvemos a mezclar en el procesador de alimentos, preparamos una bandeja con un papel de hornear, ponemos la masa y con ayuda de una espátula esparcimos para darle forma redonda.
Pizza con masa de brócoli - Sin leche, sin huevo, sin gluten

Metemos en el horno 10min a 200º y después subimos 5 minutos a 250º, sacamos del horno y ahora cubrimos con los ingredientes de la pizza.
Pizza con masa de brócoli - Sin leche, sin huevo, sin gluten

Yo la he cubierto con tomates cherry, una alcachofa que he salteado con un ajo, maíz, atún y queso vegano, una vez la tengamos la metemos en el horno 5min a 200º y ya tendremos nuestra pizza lista!!!
Pizza con masa de brócoli - Sin leche, sin huevo, sin gluten