Revista Cocina

Pizza de Calabacin y Atún

Por Raquel
Pizza de Calabacin y Atún

Feliz año a [email protected] , ya estoy aquí de nuevo después de fiestas, espero que lo halláis pasado bien y se hallan portado bien los reyes con  todos vosotros, yo la verdad no me puedo quejar nada de nada.Bueno pues volvemos a seguir otro año mas publicando recetas como siempre, los lunes, miércoles y viernes siempre que el tiempo me lo permita claro!! por cierto a los que ya me conocéis de hace tiempo he de deciros que sigo trabajando (veis como se han portado bien conmigo los reyes) pero mientras pueda seguiré publicando mas recetas y espero que sean de vuestro agrado.Por cierto ya hace mucho que no publico receta de pizza, exactamente desde el año pasado, je je que rápido pasa el tiempo verdad!! pues como ya sabéis que los viernes en casa toca pizza, así que seguimos con la tradiciónBueno pues después de estas fiestas de navidad nos hemos hinchado de comer de todo y mas, así que hoy haremos pizza con verdura y atún, que os parece suena bien verdad!!A mi me parece muy rica y muy sana, te vienes a prepararla conmigo?Ingredientes:Para la masa:400 Gr. de harina220 Ml. de agua30 Gr. de aceite de oliva virgen25 Gr. de levadura fresca10 Gr. de miel15 Gr. de sal

Para el relleno:Dos latas de atúnUn calabacínMedia cebolla Unas olivas de manzanillaQueso parmesano ralladoTomate frito caseroOréganoPreparación:En primer lugar hacemos la masa de la pizza pincha en la manera que quieras hacerla, aquí en modo tradicional  y aquí en thermomix .Precalentamos el horno a 220º arriba y abajo, si tenéis ventilador a 200º.Una vez echa la masa y puesta en la bandeja untamos con una brocha de silicona la masa con tomate frito.Abrimos las latas de atún y la repartimos por encima de la base de pizza.Lavamos el calabacín y lo secamos, lo partimos a rodajas finas y las vamos colocando repartidas por toda la pizza.Partimos la cebolla a trozos pequeños y la repartimos también.Partimos las olivas yo no tenia rellenas y les quite el hueso a las mías y las hice a trozos.

Pizza de Calabacin y Atún
Espolvoreamos con el queso y ponemos el orégano por encima.
Pizza de Calabacin y Atún
Metemos al horno entre diez y quince minutos hasta que veamos que este dorado el queso y la masa algo doradita.Sacamos del horno.
Pizza de Calabacin y Atún
Y servimos en la mesa.Que aproveche y buen fin de semana!!

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