Pizza de Hojaldre

INGREDIENTES
Una masa de hojaldre
Bechamel
1/2 cebolla
6 lonchas de pavo
3 lonchas queso mozzarella
6 champiñones
1 huevo
Curry
Orégano
Pimienta blanca
Aceite oliva
Sal
ELABORACIÓN
   Extendemos la masa de hojaldre en la placa de horno, le hacemos unos frunces por los costados y pinchamos con un tenedor bien para que no se hinche mucho y los ingredientes se nos resbalen.

   Por otra parte elaboramos la bechamel con aceite y media cucharada de harina. Hacemos el roux y vamos añadiendo poco a poco leche hasta conseguir el espesor deseado y pierda ese sabor a harina cruda. Condimentamos con sal y pimienta blanca. Extendemos la bechamel por la masa. Y colocamos de paso el pavo troceado.

   A continuación, pelamos la cebolla, la cortamos en paisana y la freimos con un poco de aceite de oliva, la incorporamos.

   Después limpiamos los champiñones los laminamos y salteamos en la sartén. Los añadimos a la pizza.

   Por último, cascamos un huevo en medio, le podeis echar más huevos si quereis, al gusto de cada uno, y le ponemos el queso mozzarella troceado por encima.
   Yo para sarle un gusto diferente le he espolvoreado un poquito de curry por encima y la he metido al horno previamente precalentado a 200º durante 15 o 20 minutos. Hasta que el hojaldre suba o la pizza esté doradita.
¡Ummm una pizza de lujo!!!