No se si habréisechado de menos mis pizzas durante este mes pasado de agosto, pero ahora que volvemos a la rutina regreso como muchos viernes publicando receta de pizza ycon mas razón aun, hoy celebramos el #Diadelapizza en Google + creado por Noemi en Todo Cooking esta vez la preparo con pescado, concretamente con salmón ahumado y con un toque de cebolla y como no con un poco de queso roquefort, ya sabéis que me encanta, si no es vuestro caso podéis sustituirlo por el que mas os guste y lo que no puede faltar es la mozarella, habéis probado ya estas perlas, están deliciosas!!Espero que os guste ahí va la receta.
Ingredientes:Para la masa:500 gr. de harina280 ml. de agua30 gr. de aceite de oliva virgen25 gr. de levadura fresca10 gr. de miel15 gr. de sal
Para el relleno:
Tomate frito casero75 gramos de salmón ahumado75 gramos de queso Roquefort75 gramos de perlas de MozarellaUna cebollaSalsa de aceite ajo y perejil100 gramos de mozarella rallada
Preparación:Preparamos la masa de la manera tradicional o en Thermomix pincha en la manera que prefieras prepararla.
Hacemos a trozos pequeños la cebolla y la ponemos sobre la base de pizza que habremos untado con tomate frito antes.Cortamos a trozos el salmón y lo añadimos, hacemos a trozos el queso roquefort y también lo añadimos, repartimos las perlas y la mozarella.
Añadimos un poco de la salsa de aceite ajo y perejil por encima si no sabéis prepararla pincha aquí que esta la receta.
Que aproveche!!Que tengáis un buen fin de semana!!
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