Esta es la ultima pizza que he preparado no la había hecho nunca solamente con verduras y me ha encantado, ademas con el tomate recién cogido y esta calabaza llamada Peter pan o Patisson que es una nueva variedad en mi huerto, a que es chula!! también he puesto en vez de poner tomate frito en la base le he puesto salsa de bote de esa que venden par los tacos y burritos, os dejo la receta aquí por si os apetece probarla y estoy segura de que os gustara!!
Ingredientes:Para la masa:400 gramos de harina de fuerza25 gramos de levadura fresca220 de agua30 gramos de aceite de oliva virgen10 gramos de miel15 gramos de salPara el relleno:Un tomate GrandeTres pimientos BabiesUna calabaza Peter PanUn bote de Espárragos TriguerosSalsa para tacosUna bolsa de Mozarella ralladaOrégano
Preparación:Ponemos en un bol la harina, el aceite y la sal, mezclamos el agua, la miel y la levadura desmenuzada y añadimos.Mezclamos y amasamos bien, formamos una bola y lo ponemos en un bol untado con unas gotas de aceite y lo tapamos con film, hasta que doble su volumen.
Volvemos a amasar para que expulse los gases y estiramos la masa y la ponemos encima de la bandeja del horno, añadimos con un pincel de silicona la salsa para tacos.
Precalentamos el horno a 210 grados.
Cortamos a rodajas el tomate y lo repartimos sobre la base, hacemos los pimientos a tiras, hacemos rodajas con la calabaza y también lo vamos colocando.
Añadimos la mozarella, ponemos los espárragos y espolvoreamos el orégano por encima.
Metemos al horno, unos quince minutos hasta que empiece a verse dorada.
Lista nuestra pizza de verduras, espero que te guste!!
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