Pizza dulce de peras caramelizadas y nueces

 Ingredientes:  

Para la masa: 

250gr de harina común 

1 sobre de levadura química (15 gr) 

2 cucharadas de miel 

120 c.c de leche

Para el relleno 

200 gramos de peras cortadas en láminas

 50 gramos de azúcar 

50 gramos de manteca

 60 gramos de nueces

Elaboración: 

 En un bol mezclamos la harina con la levadura, hacemos un hueco en el centro y añadimos la miel y después la leche poco a poco, mientras amasamos y vamos controlando cuánta leche necesitará. Yo he usado unos 120 c.c, pero dependerá del tipo de harina que usas y cuánto líquido absorba. Debe quedar una masa compacta pero que se pegue un poco a las manos, sin que sea difícil despegarla. Tapamos con papel film y dejamos reposar a temperatura ambiente mientras preparamos los demás ingredientes (unos 30 minutos). 

 Pasamos la masa a una superficie enharinada y con la yema de los dedos la aplastamos un poco dándole forma redondeada. Podras  ayudar de un rodillo para estirarla si la queréis más finita. 

 Pasamos la masa a una bandeja apta para horno, acomodamos bien los bordes para que queden más gorditos.

En una sartén, derretir la mantequilla y echar las peras. Dejar cocinar por 10 minutos. Luego, agregar el azúcar y dejar cocinar por otros 10 minutos. Colocar las peras encima de la masa de pizza y llevar nuevamente al horno por 5 minutos más. Al final, decorar con las nueces y se puede acompañar con una bola de helado o azúcar pulverizada.