Planta de Microvinificación para la Delegación San Juan del INV

El Instituto Nacional de Vitivinicultura, en el marco del Proyecto de Modernización Técnico Operativa, que cuenta con la asistencia del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP), realizará una inversión superior a los 400 mil pesos para la de refacción del área de laboratorios destinada a generar una planta de microvinificación en su Delegación en la provincia de San Juan.El acto de apertura de los sobres con las ofertas de esta licitación estuvo encabezado por el vicepresidente del INV. Ing. Héctor Voena, acompañado por los funcionarios del PROSAP Sabrina Zulueta y Marcelo Winterstetter.El edificio de la Delegación, que está ubicado en el centro de la Ciudad de San Juan, cuenta con un área disponible para readecuarla como Planta de Microvinificación, tiene la amplitud necesaria y se deberá trabajar en cambiar los materiales existentes, mejorar la ventilación, adecuar las instalaciones y ubicar correctamente los equipos, materiales de trabajo e insumos necesarios para la elaboración de vinos.La obra cuenta con un presupuesto de $459.823 con un tiempo de ejecución estimado en 4 meses.El Ing. Voena consideró que “esta planta de Microvinificación será de mucha utilidad para la Delegación y para la provincia de San Juan. Es un viejo anhelo de contar con una pequeña bodega donde se  microvinifiquen uvas para determinar analíticamente la procedencia y origen indudables respecto a la relación con los vinos”“También es importante para el medio porque se va a poder articular tareas de investigación que surja de la realidad de nuestra provincia y se va a poder trabajar con las facultades de Agronomía y Enología y otras casas de estudios en trabajos que constituyan una especie  de postgrado.  Por lo que esta obra es una herramienta muy importante para el INV en lo que hace a la genuinidad de los vinos y también para toda la cadena vitivinícola de San Juan que va a poder realizar investigaciones muy prácticas que hacen al trabajo diario” agregó Voena.El vicepresidente concluyó explicando que “esta inversión corresponde a la ejecución del Proyecto de Modernización del INV, que se realiza con la asistencia técnica y financiera del PROSAP que tiene por finalidad la actualización técnico operativa del Organismo para desempeñar en forma eficiente su labor fiscalizadora y de promoción de la calidad en la vitivinicultura argentina y la inclusión comercial de los pequeños y medianos establecimientos elaboradores y fraccionadores, en los circuitos de los mercados interno y externo.”
Centro de Prensa e Información INV