Platano caramelizado con helado de vainilla

¡Los plátanos calientes y el helado son una combinación deliciosa! Asegúrate de elegir los plátanos que están maduros, pero aún un poco firme para que no se deshagan durante la cocción.

HELADO DE VAINILLA CON SALSA DE PLÁTANOS

INGREDIENTES:

1/4 taza de mantequilla

1/4 taza de azúcar morena

1/4 taza de miel

1 cucharada de zumo de limón

1/2 cucharadita de canela molida

3 plátanos firmes y maduros cortados a la mitad longitudinalmente y  luego en trozos

1  litro de helado de vainilla

PREPARACIÓN

1)  En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Incorpora el azúcar moreno, la miel, el zumo de limón y la canela. Lleva a ebullición y reduce el fuego. Cocina a fuego lento, sin tapar, durante 2 minutos. Luego añade los plátanos y mezcla bien para que todo se integre.

2)  Cocina y revuelve durante 1 a 2 minutos más o hasta que esté bien caliente. Retira del fuego.

3 ) Sirve una o dos cucharadas de helado en platos de postre y coloca abundante salsa de plátanos sobre el helado.

Fuente vía: BHG