Platano caramelizado con nata montada de cacao

Vamos con un postre sencillo para dar salida a esos plátanos que siempre se quedan en el frutero y que nadie quiere porque están muy ajados, aunque son los mas dulces...
Que he utilizado (para 2 personas): 

• Para el plátano caramelizado:

2 plátanos de canarias
20 gr. de mantequilla
15 gr. de azúcar moreno
1 cucharada de ron miel

• Para la nata montada:

100 ml. de nata (35% materia grasa)
5 gr. de cacao puro en polvo
15 gr. de azúcar

• Para decorar:

fideos de chocolate
rodajas de plátano deshidratado
Como lo he hecho: 
He pelado y troceado los plátanos en rodajas de 1 cm. He puesto a calentar un cazo con el azúcar y el ron para que se forme un caramelo, le he añadido la mantequilla y cuando se ha derretido he añadido el plátano. He removido unos 3-4 minutos para que las rodajas de plátano se impregnaran pero sin deshacerse y he retirado del fuego. He repartido en dos copas, he cubierto con papel film y he metido en el frigorífico para que enfriasen.He montado la nata bien fría junto con el azúcar y el cacao. La he metido en una manga pastelera y he reservado en la nevara hasta la hora del montaje.Para servir he repartido la nata en las copas por encima del plátano, he espolvoreado unos fideos de chocolate por encima y para decorar he utilizado una rodaja de plátano deshidratado.
Y este es el resultado: 

Riquísimo...