Plum Cake con yogur y chocolate – Plum Cake yogur e cioccolato

Ingredientes para 4 personas:
180 gr. de harina de repostería, 60 gr. de maizena, 3 huevos, 40 gr. de chispas de chocolate o chocolate con leche rallado, 250 gr. de yogur natural sin azúcar, 120 gr. de azúcar, pizca de sal, 1 naranja, 1 sobre de levadura de 16 gr., 100 ml de aceite de girasol.

Un dulce ideal para desayunar, fácil de preparar, incluso para mí que no soy un habitual de los postres. Seguro les encanta a los niños, aunque, lo suyo sería hacerlo con chispas de chocolate, para que visualmente tenga más empacto.

Pre calentar el horno a 180º.
En un bol, poner el azúcar y los huevos y batir ligeramente.

Añadir el yogur, la cascara de la naranja rallada, el zumo de media naranja, una pizca de sal, la harina tamizada, la maizena, el aceite y mezclar todo. Cuando esté todo mezclado, incorporar la levadura.

Agregar, finalmente, las chispas de chocolate o el chocolate rallado.

Remover y mezclar todo, volcar en un molde unto con mantequilla y harina.

Hornear durante 40 minutos aprox.

Sacar.

A mi salió algo quemadido por encima, porqué lo deje 45 minutos, pero creo que con 35-40, estaría mejor. Dejar enfriar y comer.

Recomiendo un buen vaso de leche jejeje, el ideal

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