Pollo al ajillo con Arroz Basmati (R)

Ingredientes:
1 Pollo grande.8 Dientes de Ajos laminados.1 Vaso pequeño de Coñac.1 Vaso pequeño de Vino blanco.Harina.Sal.Laurel.1 Guindilla.Salsa de Soja.Aceite.
Preparación:
1.- Pongo el aceite a calentar y cuando esta muy caliente añado los ajos.2.- Con los ajos dorados añadimos el pollo para sellarlo.3.- Una vez doramos el pollo añadimos una cucharada de harina.4.- En este momento añadimos los vinos y esperamos a que evapore el alcohol.5.- Se le añade un poco de Salsa de soja.6.- Cubrimos con caldo de pollo.7.- Dejamos que reduzca la salsa y listo para comer.
Para el arroz:
300 gramos de arroz.2 Dientes de ajo laminados.Hierbas aromáticas.
1.- Ponemos a freír el ajo.2.- Cuando este dorado añadimos el arroz basmati.3.- A continuación añadimos agua con una proporción doble que de arroz,4.- Dejamos que termine de cocer y aromatizamos.