Pollo al Chilindrón

Una de las formas más tradicionales de cocinar el pollo es el Pollo al Chilindrón y existen multitud de versiones para esta receta, hoy os comparto la que hacemos en casa. Es una receta fácil incluso para los más principiantes y obtendréis un plato riquísimo en el que no podréis dejar de mojar pan. Se prepara en un momento con ingredientes que solemos tener en casa y con un resultado inmejorable.



Además, está riquísimo en el momento, dejándolo para otro día o para llevar en tupper. Si no os gustan mucho los trocitos de verduras se pueden triturar y quedará una salsa exquisita. Llevaba tiempo sin hacer esta receta y tras verla en La Cocina de Rebeca no dudé ni un segundo que sería la receta asaltada para este mes de febrero. ¡Vamos a ello!!



Ingredientes:1 pollo troceado200 gramos de jamón serrano2 pimientos verdes 1 pimiento rojo1 cebolla3 dientes ajo3 tomates maduros1 vaso de vino blancoAceite de olivaPimienta molidaSal
Preparación:
1.  Comenzamos troceando la verdura. Los ajos en trocitos pequeños, la cebolla en juliana y los pimientos en trocitos.2.  Ponemos en una cacerola aceite de oliva y marcamos a fuego fuerte el pollo, salpimentado, hasta que esté dorado. Reservamos en un plato.3.  En el aceite de sofreír el pollo, rehoga la cebolla y los ajos hasta que estén blanditos. Entonces será el momento de añadir los pimientos y dejar también ablandar.4.  Mientras pelamos y picamos los tomates. 5.  Añadimos el jamón picado y el pollo al sofrito, tras mezclar los ingredientes se vierte el vino blanco dejando evaporar el alcohol.6.  Tras unos minutos se añade el tomate y se deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.7.  Una vez que el tomate se ha disuelto, y convertido en una salsita espesa, estará listo.8.  Se puede servir de inmediato o dejar para otro día y acompañar de patatas fritas, ensalada o arroz blanco.
Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee
Notas:
-   Tened cuidado al salpimentar el pollo porque luego el jamón salará también.-   Si se desea se puede triturar las verduras para que quede en salsita.-   Está riquísimo de un día para otro e incluso frío.
Vídeo en youtube:  https://youtu.be/F9cBO1g2JaM

¡Gracias por leerme!Besos,