Pollo al horno con tomillo y romero

Muy fácil este pollo asado que cogí del blog de MJ, queda buenísimo, creo que merece la pena hacerlo. Lo único es que tarda un pelín, pero simplemente tienes que dejarlo en el horno y modificarle las temperaturas.

Ingredientes
- 1 pollo entero.
- 1 cebolla.
- papas.
- tomillo y romero.
- sal y pimienta.
- aceite de oliva.
- vino blanco.
Elaboración
 En una fuente de horno ponemos la cebolla cortada en trozos, y las papas con piel salpimentadas. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva. Salpimentamos el pollo por dentro, metemos dentro las hierbas aromáticas y lo colocamos en la bandeja de horno junto con la cebolla y las papas. Pintamos el pollo con aceite de oliva y metemos en el horno precalentado a 120ºC y dejamos una hora.
Abrimos el horno y echamos un buen chorro de vino blanco, dejamos 30 minutos a 180ºC, le damos la vuelta, lo dejamos 15 minutos y por último volvemos a darle la vuelta y dejamos 15 minutos más. En total 2 horas que está en el horno.