Pollo al horno crujiente receta fácil

El pollo al horno siempre es un gran plato, pero si ademas le damos un acabado muy crujiente, tenemos un plato diferente y muy original. Pues esto es lo que puedes conseguir con esta receta fácil de pollo al horno crujiente.
Cómo podrás ver la receta consta de dos partes, la primera simplemente se pone el pollo en una bandeja, salpimentado al gusto y rociado con vino y se hornea unos 40 minutos, así queda ya casi listo, la segundo parte de la receta es para darle la cubierta crujiente, tienes que espolvorear una capa de pan rallado por encima de cada trozo de pollo y hornear otra vez hasta que esté crujiente.
Yo te aconsejo que en la primera parte de la elaboración añadas alguna hierba aromática que te guste, ya sabes para darle el toque que te gusta, también puedes echar limón troceado o en lugar de vino blanco un poco de caldo de ave, bueno eso ya lo dejo a tu elección. Si quieres hacer más fácil la elaboración, en lugar de utilizar ajos y perejil picado, junto con el pan, puedes comprar pan rallado con ajo y perejil, que ya viene todo mezclado.

Espero que este plato fácil y con ese toque diferente te sirva de idea para preparar un gran plato para ti y los tuyos. Ya sabes que cualquier cosa que necesites sobre lo ingredientes o elaboración solo tienes que dejar un comentario.

Tiempo:

70 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 personas

Ingredientes

• 1 Pollo cortado en cuartos
• 6 Dientes de ajo
• 6 Cucharadas de pan rallado
• 4 Cucharadas de perejil picado
• 30 g de mantequilla
• 100 ml de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Pela y pica los ajos.
• Corta la mantequilla en tacos pequeños y mantenla en la nevera.
• Precalienta el horno a 225º centígrados.

Elaboración

Unta una bandeja de horno con manteca de cerdo o aceite.
Coloca los cuartos de pollo en la bandeja.
Echa sal y pimienta molida al gusto.
Vierte el vino blanco por encima del pollo.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 225º durante 40 minutos.
Ahora saca la bandeja del horno.
Echa los ajos y el perejil todo picado por encima de los cuartos de pollo.
Espolvorea cada trozo de pollo con pan rallado.
Que queden bien cubiertos.
Por último saca los tacos de mantequilla de la nevera y los echas por encima del pollo.
Vuelve a introducir la bandeja en el horno a 225º.
La dejas que se hornee unos 25 minutos aproximadamente.
Cuando el pollo esté bien dorado y el pan crujiente saca la bandeja del horno.
Ya lo tienes listo para servir.

Consejo

• El tiempo de horneado es orientativo puede variar según el tipo de horno.
• Puedes utilizar cualquier parte del pollo, pero si utilizas muslos te quedarán mucho más jugosos.
• La mantequilla la puedes sustituir por margarina vegetal.