Pollo Asado

INGREDIENTES:
- 1 pollo limpio de 1 kilo y 3/4
- 3 cucharaditas de sal
- 3 cucharaditas de pimienta negra molida
- 4 cucharaditas de tomillo
- 5 dientes de ajo
- 50 gr de margarina
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 220º durante 10 minutos.
Mientras tanto, en un cuenco, mezclamos las tres cucharaditas de sal, junto con las tres de pimienta y otras 3 de tomillo. Mezclamos todo bien y reservamos.
En la fuente de horno que vayamos a utilizar ponemos los 5 dientes de ajo y espolvoreamos con la otra cucharadita de tomillo.
Adobamos el pollo con la mezcla de sal, pimienta y tomillo tanto por fuera como por dentro masajeándolo bien por todas partes para que esta se adhiera bien al pollo. Untamos toda la piel con la margarina.
Una vez el horno haya calentado durante 10 minutos, ponemos el pollo de lado en la fuente y lo llevamos al microondas durante 20 minutos a la misma potencia, 220º.  Más o menos al cuarto de hora lo salseamos por encima con el jugo que va soltando para evitar que se queme.
Cuando pasen los 20 minutos, lo sacamos y lo ponemos por el otro lado otros 20 minutos a la misma potencia 220º y repetimos la misma operación. A los 10 minutos más o menos volvemos a salsearlo.
Pasado el tiempo, lo sacamos y lo ponemos de espaldas durante 10 minutos más.
Sacamos el pollo del horno y lo colocamos en una fuente. El jugo sobrante lo pasamos para una salsera y lo servimos junto con el pollo para rociarlo por encima ¡¡ Riquísimo !!

Servimos acompañado de unas patatas fritas y un vino tinto Masdebazán crianza 2006 Syrah
Apetecible ¿¿ verdad ?? Os animo a que probéis la receta. ¡¡ Está buenísimo !!
Y si os habéis quedado con ganas pero no teneis tiempo ni ganas de cocinar os propongo un plan alternativo.
Como sugerencia os recomiendo una visita al restaurante Casa Mingo.
Allí podréis degustar su exquisito pollo asado, famoso en toda la zona y especialidad de la casa y otras muchas raciones, todo ello acompañado de las mejores bebidas: vinos y licores, sidras y cavas, cervezas... y unos postres caseros expectaculares.
Esto unido a la amabilidad y seriedad de sus trabajadores, hará que os vayais a casa con un buen sabor de boca y muchas ganas de repetir.
Ya me contaréis...