*Pollo asado a la importancia (thermomix)

Queeeeeeee me gusta esta recetita.. Desde que la publicó Ana Sevilla, la he hecho un montón de veces, y cada día me gusta más...Eso sí, hay que preparar pan pa mojetear, que sino, no tiene chicha...!! jajaja.
**Si no tienes thermomix y quieres hacer esta receta, sólo tienes que pinchar en el enlace que pongo en "fuente", y en esa misma receta, tienes la opción para hacerla de forma tradicional.

Ingredientes:

• 3 patatas medianas
• 4 dientes ajo
• Perejil
• 15 gr. aceite
• Sal
• 1,5 Kg. a 2 Kg. pollo

Para la salsa:

• 200 gr. cebolla
• 3 dientes ajo
• 40 gr. aceite
• 5 gr. harina
• 200 gr. vino blanco
• 200 gr. agua
• 2 hojas laurel
• 1 cacito o pastilla caldo pollo
• Un poco de colorante artificial
• Perejil picado

Preparación:
* Precalentar el horno a 200ºc, con un recipiente con agua en el fondo del horno. Eso hará que la carne quede más jugosa.- En una fuente apta para horno, colocar una cama de rodajas de patatas algo gruesas.* Para el adobo del pollo: Picar los ajos y perejil, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.- Añadir aceite y sal y mezclar 5 seg. vel.2. - Adobar bien el pollo y colocar encima de la cama de patatas.* Para la salsa: Picar la cebolla y ajos,  4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.- Agregar el aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete, para que quede bien pochada.- Añadir la harina , 1 min. 100º, vel. 2.- Vino blanco, agua, laurel, cacito o pastilla, colorante y perejil picado, 5 min. 100º, giro izda, vel.1. , sin cubilete, para que evapore el alcohol.- Volcar la salsa en la fuente, remover un poco y llevar al horno 1,30 a 2 horas, dándole vuelta al pollo, de vez en cuando. El tiempo es orientativo, depende de las piezas de pollo que asea. A mí me gusta la carne muy hecha.


Fuente: La Juani de Ana Sevilla