Pollo con bacon y champiñones (tradicional o Crock-Pot)

Entre las recetas que tenía guardadas pendientes de preparar estaba esta de pollo con bacon y champiñones de Cocinando con Montse. Supongo que no hace falta que os diga que es una delicia, ¿verdad? Es uno de esos platos en los que vas a necesitar mucho pan para mojar toda la maravillosa salsa que tiene. Yo soy poco salsera, agradezco que un plato no esté seco pero la salsa que se queda ahí la dejo. Pero en este caso era imposible, así que dejé el plato reluciente, jajaja.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Pollo troceado: un kilo.Bacon ahumado: 150 gramos.Champiñones laminados en conserva: 200 gramos.Nata para cocinar: 200 mililitros.Queso rallado: 40 gramos.Aceite de oliva virgen extra.Sal.
Valores nutricionales (por ración):Calorías: 594.Hidratos de carbono: 6 gramos.Grasas: 33 gramos.Proteínas: 66 gramos.
Precio (por ración): 1,75€.
ELABORACIÓN (tradicional):
Salpimentamos el pollotroceado, cortamos el bacon en tiras y escurrimos los champiñones en un colador.En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y doramos el pollo. A medida que lo saquemos de la sartén lo vamos pasando a una cacerola.
Una vez que hemos terminado de dorar el pollo, echamos en la sartén el bacon y los champiñones. Cuando el baconempiece a tomar color añadimos la nata y el queso rallado y dejamos que de un hervor.
Cubrimos el pollocon esta salsa y dejamos que se cocine a fuego lento hasta que el pollo esté hecho.
ELABORACIÓN (Crock-Pot):
Salpimentamos el pollo. Cortamos el baconen tiras. Escurrimos los champiñonesen un colador.
En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y doramos el pollo. A medida que lo saquemos de la sartén lo vamos pasando a la Crock-Pot.
Una vez que hemos terminado de dorar el pollo, echamos en la sartén el bacon y los champiñones. Cuando el bacon empiece a tomar color añadimos la nata y el queso rallado y dejamos que de un hervor.
Cubrimos el pollocon esta salsa y dejamos que se cocine 4 horas en temperatura alta.