Pollo con cous cous

Ésta receta árabe está muy rica, en casa gustó mucho, a mi es que el cous cous me encanta y mezclandolo con esta salsita ummmmmmmmmm


Ingredientes:
Pechuga de pollo a trozos
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
5 tomates maduros
2 cucharadas rasas de miel
2 cucharadas rasas de sésamo
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jenjibre
250 g cous cous


Preparación:
Echar el pollo y la cebolla en una sarén grande con el aceite caliente, y freir a fuego medio hasta dorar, añadir los tomates troceados, la canela y el jenjibre.
Tapar y cocinar a fuego lento, remover de vez en cuando...
Cuando esté bien hecho el pollo, retirarlo y subir el fuego y dejar la salsa reducir....Ir removiendo...
Añadir la miel y mezclar bien. Añadir el pollo de nuevo y mezclar para que se integre en la salsa espesa, tapar y dejar a fuego lento un rato....
Hacer el cous cous según el fabricante.
Emplatar con una base de cous cous y encima el pollo con su salsa, espolovorear con sésamo tostado.....
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