Ingredientes pollo con manzana y cebolla para 4 persone:
700 gr. de pollo, 2 manzanas, 1 cebolla, 3 cucharas de yogur, 1/2 vaso de vino blanco, 2 cucharas de harina, mantequilla, sal y aceite.
La receta de pollo con manzana y cebolla, es un segundo plato sabroso y fácil de preparar. El ideal, como en el paso a paso que os enseño, es prepararlo con pollo de corral, más intenso el contraste con la manzana (más recetas con manzanas).
En una sartén, poner la cebolla picada con aceite a dorar.
Cuando esté bien dorada y ablandada, agregar el pollo.
Dorar las piezas en todas sus partes, esfumar con vino blanco y cuando haya evaporado, agregar dos cucharas de harina. Salar.
Remover para que la harina espese la salsa y con tapadera puesta y fuego moderado, cocer durante 25-30 minutos. Transcurrido el tiempo, agregar el yogur.
Mezclar, mientras tanto, en otra sartén, poner a dorar las manzanas cortadas en tacos con mantequilla.
Saltear a fuego vivaz durante unos minutos, hasta que se doren.
Agregar a la sartén del pollo.
Mezclar todo y seguir cociendo unos minutos más. Comprobar que el pollo esté cocido, ajustar de sal y servir caliente.
Recomiendo un vino tinto frutado.
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