Pollo con mostaza y semillas de amapola

   Ayer revisando los libros de cocina que tengo en casa abandonados y que he decidido que voy a comenzar a darles uso, encontré esta receta que me llamo mucho la atención...es increíble como mis gustos alimenticios han cambiado, antes me costaba mucho probar cosas nuevas, lo puede decir mi familia y en especial mis hermanos, que prueban todo tipo de alimentos, carnes y cosas extrañas que se les presente...yo no soy tan abierta, pero ahora agrego ingredientes a mis platos, sin muchos miramientos.....
   Y comenzó la búsqueda de las semillas de amapola....me fui directo al corte ingles,  ya que es un referente donde encontrar las cosas que no son comunes en los supermercados corrientes. Tienen de todo, sobretodo el el club del gourmet. He de averiguar si aquí en Vigo existe alguna otra tienda que venda productos de este tipo.         Una vez en el Corte, pregunté en el supermercado y en el club del gourmet  y no lo tenían, ya me iba para casa con la idea de no ponerles las semillas...y caminando encontré una herborísteria y pregunté y taránnnnn....semillas de amapola de producción ecológica....
   Y aquí vá la receta, sacada del libro Rápido y Fácil
3 pechugas de pollo (se puede usar cualquier pieza) 4 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de mostaza (yo use, 2 de Dijon y 2 de mostaza corriente) 1 limón  1 cucharada de azúcar moreno 1 cucharadita de pimentón dulce semillas de amapola      Se colocan las pechugas en trozos sobre una bandeja, en una sola capa.  Aparte, mezclar la mantequilla derretida, la mostaza, el zumo del limón, el azúcar y el pimentón en un cuenco.  Se salpimenta la mezcla y se unta el pollo por la parte superior, se introduce al horno, previamente precalentado a 200ª, y se cocina por 15 minutos.      Cuando pasen los primeros 15 minutos, se saca el pollo, se le dá vuelta y se unta con lo que sobró de la mezcla y se esparcen las semillas de amapola.  Se vuelve a meter el pollo 15 minutos más...Yo al pasar los 15 minutillos, lo deje 3 minutos más con grill, para que se dorara....
   Para acompañar usé pasta integral. Una vez lista, esparcí las semillas de amapola. Esta mezcla  queda muy rico y para nada es una comida pesada...así que a por ello!!
     Casi se me olvida, quesito rallado para la pasta....