Pollo en costra y algunos fracasos

Aunque tiene muy buena pinta, está soso, rica la carne, jugosa, pero irremediablemente tedioso este pollo. Sin embargo el "Pollito acostadito" que es una receta marca de la casa está increíblemente bueno y nunca lo he grabado.
¿Con qué criterio selecciono las recetas que subo al blog? La respuesta es sencilla, tiene que estar rico y la familia es el mejor juez. En ocasiones decido no subir alguna receta porque no quedó estéticamente bella y en casa me empujan a ponerla, cedo y... suele gustar también aquí y en Youtube.
Pero lo que no nos gusta en casa no triunfa en ninguna parte. Este lugar es una especie de extensión de lo nuestro que compartimos con otras personas, algunas escriben aquí, o en el correo y muchas, las más, pasan anónimamente.
Siento que hoy no haya receta, aunque no lo siento demasiado. Tengo varios vídeos pendientes de subir que podrían hacer buen papel, pero creo que no está mal recordar, al menos esta semana, que muchas veces lo que hago está malo, o no llega al aprobado o me avergüenza subirlo aunque haya quedado "aparente". No hay aprendizaje sin error, ni éxitos sin fracasos.