Ingredientes pollo en salsa de cebolla y nata para 2 personas:
4 piezas de pollo, 2 cucharas de nata, 2 rodajas de puerro, 1 cebolla, 1 vaso de caldo vegetal o de pollo, 2 cucharas de harina, eneldo, sal y aceite.
La receta de pollo en salsa de cebolla y nata, con puerro, es una receta de pollo muy fácil de preparar, ideal incluso con pechugas de pollo o de pavo (más recetas de pollo en salsa).
Podéis preparar caldo vegetal o de pollo, siguiendo la receta básica (aquí la receta) o utilizar el caldo granular (lo que usé yo). En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite, el puerro y la cebolla picada.
Cuando empieza a sofreír, incorporar el pollo rebozado en harina y dejar dorar en todas sus partes. Añadir el caldo vegetal.
Con tapadera puesta y a fuego moderado, cocer durante 20 minutos aproximadamente. Transcurrido el tiempo, controlar que el pollo esté cocido. Pasar la mitad de la salsa al minipimer con la nata, volver a incorporar a la sartén. Remover. Emplatar el pollo, salseando y espolvoreando con eneldo.
Recomiendo un vino tinto crianza.
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