Pollo en cazuela de barro, es una receta de pollo perteneciente a la gastronomía portuguesa. Aunque obviamente se puede cocinar de manera tradicional, aqui os paso la receta para Thermomix.
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 30 gr de mantequilla
- 1 kg de pollo (sin piel y en trozos)
- 6 cebollas pequeñas (partidas por la mitad)
- 100 gr de bacon cortado en tiras
- 4 tomates (pelados y cortados en trozos)
- 20 gr de vino de Oporto
- 1 zanahoria pequeña (cortada en rodajitas)
- 20 gr de aguardiente
- 100 gr de vino blanco
- 20 gr de mostaza
- Un poquito de sal
- Picante (opcional)
Preparación:
Introducimos en el vaso de la Thermomix, los ajos y la mantequilla, y marcamos 4 seg/vel.5.
Colocamos la mariposa y añadimos todos los demás ingredientes. Marcamos 40 min/100º/vel. inversa.
Se puede acompañar de patatas asadas al horno, o bién, mientras se hace la carne en el vaso, podemos echar unas patatas con piel (o sin piel) en la varoma, patatas fritas, arroz, etc…..es a gusto del consumidor.
Esta receta es muy sabrosa y se caracteriza por la facilidad en su elaboración.
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