Pollo relleno de espinacas

Por Buscandoropita @BuscandoRopita

Hoy una receta fácil y con un resultado de 10!!!!

Ingredientes:-1 pechuga de pollo entera- 1 diente de ajo- 1/2 cebolla- 1/2 limón- sal- 2 vasos de espinacas- pimienta- aceite - 2-3 lonchas de queso (tranchetes o lo que mejor coman los peques)1- Lavar las espinacas y dejarlas en remojo en agua con el medio limón exprimido durante 10 minutos. Después lavar con aguas y dejar escurrir.2- Abrir las pechugas por la mitad, para que queden 2 filetes lo más lisos posibles (pufff, ésto es la más difícil, jijiji)3- Picar la cebolla y el ajo y pocharlos. Cuando estén listos, añadir las espinacas y añadir sal y pimienta al gusto. Cuando estén hechas (unos 7-10 min) echamos el queso y revolvemos para que quede como una masa.4- Con una cucharilla repartir la masa encima de las pechugas y después enrollarlas y aguantarlas con un palillo. No importa que se salga un poco por los lados.5- Marcar en una sartén (que se note que habéis aprendido algo de Máster Chef, jijij!!!!! Es pasar por la sartén con una gota de aceite cada lado del rollito, pero sin dejar que se haga) y colocar en una bandeja de cristal de horno. 6- Hornear unos 15 min a 180grados.