Naturalmente dulce y cremoso, elaborado con fruta real, ideal como opción saludable y refrescante para disfrutar sin culpa en cualquier momento.
INGREDIENTES
1 yema de huevo L
100 g de leche
5 g de maicena
100 g de dátiles sin hueso
75 g de agua
200 g de nata 35% mg
PREPARACIÓN
En un cazo ponemos la leche, la yema y la maicena, mezclamos bien y llevamos a fuego medio y sin dejar de remover llevamos a ebullición. Pasamos a un bol y tapamos con plástico a contacto. Dejamos enfriar.
En una taza ponemos los dátiles trocados y el agua, dejamos reposar como mínimo 1 hora. Molemos en un procesador hasta que quede una pasta.
Semi montamos la nata y le incorporamos, la crema y la pasta de dátiles. Seguimos montando hasta tener una mousse.
Vertemos en los moldes para polos, le colocamos su palo correspondiente, damos unos pequeños golpes contra la mesa y alisamos.
Llevamos al congelador como mínimo 5 horas.
Desmoldar y degustar.
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