Polos de aguacate y chocolate {Avocado fudge pops}

{Scroll down for English recipe}
Un postre muy refrescante para estos días, además de cremoso. El aguacate con sus grasas saludables le proporciona esta textura que hace que se funda en la boca a la vez que combina a la perfección con el chocolate.

Yo no sé vosotros si sois más de helado de crema o de polos de hielo, yo de pequeña siempre había sido de polo, concretamente de sabor fresa y aun recuerdo algunos polos que ya no existen en el mercado pero que yo adoraba, como el popeye de fresa (ahora creo que sólo está de limón o naranja o una mezcla de ambos...).

Os guste más el helado o el polo esta receta une ambas, un polo con textura de helado. Suave, refrescante, cremoso, apetitoso pero sobretodo muy rico y fácil de hacer. Una receta de aquellas que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y podéis tener siempre en el congelador para ir disfrutándola o bien ofrecerla a vuestros seres queridos, seguro les sorprende que lleve aguacate :)

La receta la ví en el blog Up Root Kitchen. Espero que os guste y os animéis a hacerla, estoy segura que no os defraudará.

Ingredientes para 8 polos:
1 aguacate grande, maduro
360 ml de leche entera
160 g sirope de arce
35 g de cacao en polvo
15 ml de extracto de vainilla
Pizca de sal
Sacar la pulpa del aguacate y descartar la piel y el hueso.
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta obtener una pasta homogénea.
Poner la mezcla en moldes de polo.
Congelar un mínimo de 8 horas o hasta que esté bien compacto. Para desmoldar, para el molde por agua caliente (podéis desmoldarlos antes y guardarlos en bolsas de congelación).

Ingredients for 8 pops:
1 large avocado
360 ml whole milk
160 g maple syrup
35 g cocoa powder
15 ml vanilla extract
Pinch of salt
Scoop out the avocado flesh and discard the skin and pit.
Combine all ingredients in a blender and blend until smooth.
Pour the mixture inside the pop molds.
freeze for at least 8 hours or until well frozen. Run warm water over the cold to release the pops (you can release all the pops and freeze them inside freezer bags).