Revista Cocina

Ponche Crema

Por Carola

Ponche Crema
¿Qué lleva el Ponche Crema?
  • 3 Tazas de leche
  • 1/2 Taza de nata líquida
  • Una lata (400 grms) de leche condensada
  • Vainilla
  • 6 Yemas de huevo
  • Ron 

¿Cómo se hace?   Que más fácil que añadir todos los ingredientes en un vaso de la batidora y mezclar. Yo añadí unas gotitas de esencia de vainilla y al menos la mitad de la botella de Ron, unos 40 ml de ron añejo. Si lo desea puede tomarlo a temperatura ambiente o añadir cubitos de hielo que lo hará refrescante. Se que la receta original se decía de ron blanco, pero os aseguro que el ron añejo le da ese toque inolvidable del sabor original.
Espero os guste. 
Ponche Crema
Origen del Ponche Crema   El Ponche Crema es una bebida alcohólica dulce y cremosa típica de Venezuela hecha a base de azúcar, Ron, huevos y leche. Es una bebida que se prepara para las fiestas navideñas. Don Eliodoro González., nacido en Guarenas del año 1871, fue el creador de Ponche Crema. Químico y perfumista, fundó su Licorería Central en el centro de Caracas y es en el año 1900 cuando nace esta bebida cremosa. Fue en 1904 cuando fue registrado y patentado, Cipriano Castro, presidente de Venezuela otorgó de su puño y letra el otorgamiento de la patente.
Ponche Crema

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