Pop Dots (Agujeros de Donuts)

Hace ya bastante tiempo vi en un anuncio estos pop-dots, aunque lo que de verdad me hizo gracia fue lo de agujeros de donuts... ¡Cómo no se me había ocurrido antes! Lo más complicado de hacer donuts no es la masa (me encantan las masas, no hay nada mejor para relajarme que amasar algo), ni la fritura (se fríen enseguida!), lo peor es cortarlos porque... ¿Qué haces con los agujeros? 
Pues freirlos también! Y yo que me sentía un estúpido juntándolos todos, volviendo a amasar, estirar y volver a cortar... Y de nuevo un montón de agujeros! A partir de ahora sólo agujeros! Cunden mucho más y se hacen más rápido así que...
Ingredientes para hacer pop-dots (agujeros de donuts):
- 1 huevo.
- 180ml leche.
- 1 cucharada de vinagre.
- 120grs azúcar.
- 480grs harina.
- 1 sobre de levadura química panadería.
- Esencia de vainilla.
- 30grs mantequilla.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de cardamomo en polvo.
- Aceite (para freír).
- Azúcar (para el glaseado).
Cómo hacer pop-dots (agujeros de donuts):
Primero mezclaremos la leche con el vinagre y lo dejaremos reposar 10 minutos, para hacer nuestro buttermilk casero.La técnica para hacer esta masa es la misma que siempre. 
Mezclamos el huevo con la mantequilla muy blandita, la leche que anteriormente habíamos mezclado con el vinagre, el azúcar, la sal, la vainilla, el cardamomo y la levadura, y cuando todo esté integrado incorporamos la harina, y amasamos hasta que se despegue de las manos. dejamos reposar 1 hora.
A continuación, no formaremos los donuts con ningún cortador. Amasaremos de nuevo la masa que ha estado reposando y formaremos pequeñas bolitas de masa (pequeñas que luego aumentan de tamaño!) y las dejaremos reposar de nuevo 1 hora.
Por último, freiremos las bolitas en aceite caliente hasta que estén doraditas, y las iremos dejando sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Para la glasa mezclaremos el doble de azúcar que de agua, lo calentaremos unos segundos y sólo nos queda ir bañando los agujeros de donuts en ese almíbar, y listos!
Puedes bañarlos también en chocolate, o rebozarlos en azúcar glass... De cualquier forma quedan de muerte!