Popovers : (20-22 minis)
- 140 gr. de Harina de Trigo de Repostería
- 120 ml. de Leche Semi Desnatada
- 120 ml. de Agua
- 2 Huevos L
- Sal
- Mantequilla
Bate los huevos hasta que espumen, añade la leche y el agua. Tamiza la harina e incorpora en la mezcla, añade un toque de sal.Varilla con la batidora eléctrica hasta que estén todos los elementos incorporados y se deshagan todos los grumos. Te queda una crema bastante líquida.Cubre con un paño de cocina y deja reposar durante 60 minutos.Precalienta el horno a 230º, pon en cada uno de los moldecitos un cuadradito de mantequilla, introduce en el horno 2-3 minutos hasta que se deshaga. Retira del horno y vierte la mezcla en cada uno de los moldecitos hasta casi llenarlos. Introduce en el horno, !!!no lo puedes abrir!!!! durante 20 minutos a 230º y reduce la temperatura a 175º durante 10- 15 minutos. Es una pasada ver como suben.Tiene una textura crujiente por fuera y ya ves que ricurez como quedan por dentro. Una delicia,Espero que te guste, bsss