Revista Cocina

Por tu salud: Restringe la sal

Por Salutis @MariaSalutis

Dicen que los excesos nunca fueron buenos, y en algo tan común como es la sal en nuestra comida, éste puede ser especialmente peligroso.., sino, lee este apunte:
Por tu salud: Restringe la SALAdemás de contribuir a la hipertensión arterial, también se ha encontrado que aún en las personas que no son hipertensas, restringir la sal reduce la presión arterial. Datos revelados por investigaciones realizadas  en universidad de Tulane parecen indicar que una cucharadita adicional de sal al día tiene al cabo del tiempo el resultado de duplicar el riesgo de apoplejías en personas obesas. 

Según los investigadores, la sal daña las paredes de los pequeños capilares del cerebro y contribuye a un gradual deterioro de la memoria


Últimamente han aparecido estudios en el sentido contrario, es decir, cuestionando la influencia del exceso de sal en personas  sanas, aunque hay muchos para quien el estudio es problemático y por ahora no se debería recomendar a alguna persona que tome decisiones de salud, en base a estos datos.


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