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Tortitas con chocolate y fruta fresca
Ingredientes:1 taza y media de Harina para tortitas de Santa Rita1 huevo1 taza de leche2 Cucharadas de azúcar1 Cucharada de aceite1 Cucharada de mantequillaUna pizca de sal
Para acompañar1/2 Tableta de Chocolate FondantFruta fresca
Elaboración:Ponemos todos los ingredientes de las tortitas en el vaso de la batidora o Thermomix.Batimos bien hasta que no queden grumos y reservamos 20 minutos para que se “asiente” la masa.Untamos una sartén antiadherente con un poco de aceite y, cuando humee, echamos media cacilla de masa de tortitas o creps.Cuando veamos que salen burbujas entre la masa, la damos la vuelta con cuidado de no dejar las yemas de los dedos en el empeño.Dejamos 30 segundos para que se dore por completo y sacamos a un plato.Volvemos a untar la sartén con un poco de aceite y seguimos los mismos pasos hasta dar fin con la masa de tortitas.Cuando terminemos, en un bol echamos el chocolate partido en trozos. Añadimos dos o tres cucharadas de leche e introducimos en el microondas para que se deshaga, 40 o 60 segundos.Sacamos, terminamos de desleír el chocolate con ayuda de un tenedor y repartimos por encima de las tortitas.Si lo quieres, puedes acompañar las tortitas con chocolate con un poco de fruta fresca, manzana, plátano, etc., de esta manera el desayuno será completo del todo.