Postre de papaya, galleta y mascarpone y premio Dardos

Hoy para cambiar, traigo un dulce, un vasito de tarta de queso de papaya y mascarpone. Es un postre rápido de hacer, con un sabor a papaya y queso increíble y con un toque crujiente gracias a la galleta y las almendras en trocitos.

Como siempre buscando empleo, hoy al Inem para apuntarse aunque no suelen encontrar trabajo para la gente que está preparada, pero bueno... todo sea intentarlo. Menos mal que por otros lados todo me va más o menos bien y al final del día no me siento derrotada. Sigo estudiando mientras lo de filología inglesa, subiendo recetas a mi blog y cocinando, quedando con mi gente... haciendo todo lo demás y siguiendo a delante con mi vida hasta que me den una oportunidad.




Pero bueno hoy estoy más contenta porque el blog de Con Gorrito y Delantal me ha otorgado el premio Dardos. La doy las gracias y os recomiendo que echéis un vistazo a su blog porque merece la pena. Tengo que dar el premio a 15 blogs así que se los doy a blogs que suelen seguir mi día a día y creo que se lo merecen.

1-http://www.lacocinademasito.com/
2-http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/
3-http://quenotefalteunperejil.blogspot.com.es/
4-http://congorritoydelantal.blogspot.com.es/
5-http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/
6-http://www.cocinandoconmontse.com/
7-http://eldesvandevicensi.blogspot.com.es/
8-http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/
9-http://chup-chup-chup.blogspot.com.es/
10-http://www.elrecetariodeladyhalcon.es/
11-http://recetasdeandarxcasa.blogspot.com.es/
12-http://elmagoylabruja.blogspot.com.es/
13-http://apuntogastronomica.com/
14-http://lostelaresdesil.blogspot.com.es/
15-http://lasdeliciasdemayte.blogspot.com.es/

Ingredientes: (2 personas)7 papayas1 plátano½ tarrina de mascarpone7 galletas royal King de CoralAlmendra crujiente tostada




Elaboración:Pela la paraguayas y las cortas bien en trocitos pequeños. Pon los trocitos en la batidora.

Luego coge un platano maduro y lo cortas también y lo añades a la batidora también.

Pon el queso mascarpone dentro del vaso igual.

Bátelo todo hasta que quede una masa homogénea. Luego mételo en la nevera durante unas horas para que quede muy frío. Si quieres servirlo pronto te recomiendo que lo metas en el congelador durante unos 15 minutos y quedará igua de frio.

Limpia bien el vaso de la batidora y echa los bizcochitos duros de coral. Bátelos a velocidad baja para que se haga polvo y lo colocas en la base de un vaso.

Luego echa con una cuchara la mezcla del queso y paraguaya. No llenes el vaso del todo.

Lo siguiente es echar la almendra crunch tostada. Si no está picada puedes machacarla o triturarla y luego la añades.

El sabor de verdad que es irresistible, sobre todo para aquellos como yo que nos encanta la tarta de queso.


Además es una tarta de queso sabrosa y que no se necesita de horno ni fuego para hacerla.

Un postre delicioso, bonito y con un sabor increíble para sorprender a los invitados.