Ingredientes (para 2 unidades)
- 300g de fresas
- 25g de azúcar de coco
- 1 cucharada de crema de vinagre de Módena sin azúcares añadidos
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 galletas cobertura de chocolate Suicolife
- 2 yogures naturales (alto contenido en proteínas)
- 6 fresas para decorar (cortar en láminas)
- 1 vaso de leche vegetal (o desnatada)
Preparación
- Lavamos las fresas y les sacamos la parte superior. Las partimos en cuartos.
- En un bol, mezclamos las fresas partidas con el azúcar de coco, la crema de vinagre de Módena y el vinagre de manzana. Lo tapamos y lo dejamos macerar en la nevera durante una hora (como mínimo.)
- Pasado este tiempo las sacamos y escurrimos el líquido (puedes aprovecharlo para humedecer unas galletas que te servirán como base de una tarta de queso y fresas… por ejemplo… imaginación al poder)
- Preparamos el yogur de fresa mezclando en una batidora potente uno de los yogures proteicos, ¾ partes de nuestras fresas maceradas y la mitad de la leche. Reservamos.
- El otro yogur lo mezclamos con la leche restante.
- Montamos los vasitos del postre poniendo en la base una galleta Suicolife.
- En las paredes dispondremos unas fresas laminadas. Asegúrate que quedan sujetas al cristal del vaso. Yo me tuve que ayudar de unas pinzas. Es un trabajo de precisión culinaria 😉
- Rellenamos con un poco de yogur natural. Encima yogur de fresas. Culminamos con una buena cucharada de fresas maceradas. Et voilà!
Tip: si lo dejas reposar en la nevera durante 3 horas, cogerá consistencia y estará todavía más delicioso 😋😋😋👉Las galletas con cobertura de chocolate las puedes comprar en la tienda online de Dietbox.
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