Postre vegano de crema de café y chocolate blanco

Este postre es un auténtico placer para los sentidos, una capa cremosa y fresca, seguida de otra esponjosa y dulce… ¡Irresistible!

Ingredientes

• 250 gramos de queso crema vegano (Toffuti, Creamy Sheese…)
• 250 mililitros de nata de montar vegetal (Valsoia, Schlagfix, Sure Whip…)
• 100 mililitros de leche vegetal (arroz, soja…)
• 100 gramos de azúcar.
• 60 gramos de chocolate blanco sin lácteos ( Sweet William, Plamil, Moo Free…)
• Una cucharada de café soluble descafeinado.
• 60 gramos de Maizena.

Preparación

• Poner en el vaso de Thermomix el chocolate, 125 gramos de queso, 125 mililitros de nata, 50 mililitros de leche, 40 gramos de azúcar, 30 gramos de Maizena y programar 15 segundos, Velocidad 8.
• Bajar los restos con la espátula y programar 9 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2. Verter en recipientes de cristal y meter en la nevera.
• Enjuagar y secar el vaso. Agregar el resto de ingredientes y programar 15 segundos, Velocidad 5.
• Bajar los restos con la espátula y programar 9 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.
• Verter en los recipientes reservados (para que no se mezclen las capas, sujetar una cuchara y dejar que la crema vaya cayendo poco a poco de la cuchara al recipiente) y meter de nuevo en la nevera.

¡Buen provecho! ;)

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