Muchas personas no sabemos los beneficios que tiene el kion, es por eso que la mayoría decide no usarlo a veces, ya que este tiene un sabor amargo picante. Generalmente se usan en sopas y unas que otras veces en el aderezo de algunas comidas.El kion o jengibre es una planta herbácea que mide hasta 1m de altura. Es grueso, nudoso y carnoso. Tiene tallos, hojas oblondas, lanceoladas; sus flores son amarillas reunidas en una espiga al extremo del tallo, de fruto valvoso y seco.El jengibre tiene aceites esenciales como el citronelal, el limonelo, el canfeno, gingerol, etc. Vitaminas B y Vitamina C, rico en minerales como el cromo, fósforo, aluminio y calcio. Tiene muchos antioxidantes.
Las propiedades curativas del kion o jengibre son:- Ayuda a mejorar la digestión.- Alivia el dolor y la inflamación.- Evita la aparición de úlceras.- Previene enfermedades del corazón.- Ayuda a reducir los vómitos y las náuseas.- Previene la gripe, la fiebre y la sinusitis.- Ayuda a la circulación sanguínea, y disminuye el colesterol en la sangre.- Estimula los jugos gástricos.