Propiedades del perejil

Descripción del perejil

El perejil es una pequeña hierba mediterránea que es capaz de entregar una pizca de color a los platos de comida. Pero, no deberíamos pensar solo en el perejil como una simple guarnición, después de todo, debemos considerar que el perejil ha existido por más de 2000 años en la dieta de las personas y cuenta con múltiples beneficios que todos deberían conocer. Debemos considerar que las propiedades del perejil van más allá de solo ser un condimento delicioso, también cuenta con propiedades medicinales gracias a altas dosis de vitaminas, entre otras propiedades.

Propiedades del perejil

• El perejil es un alimento que es rico en múltiples vitaminas vitales para una buena salud, incluyendo vitamina C, B12, K y A. Esto significa que las propiedades del perejil mantienen a nuestro sistema inmune fuerte, es capaz de tonificar nuestros huesos y es capaz de sanar el sistema nervioso cuando se sufre de pequeñas dolencias.
• El perejil también nos ayuda a eliminar el exceso de líquido que se encuentra en nuestro cuerpo, esto logra apoyar las funciones de nuestro riñón. Sin embargo, esta hierba también contiene oxalatos, que es un componente que podría llegar a generar problemas en aquellas personas que cuenten con problemas en el riñón y en la vesícula.
• El uso regular del perejil nos puede ayudar también a controlar nuestra presión arterial. Esto se debe a que una de las propiedades del perejil, es que cuenta con ácido fólico, el cual es considerado como un suplemento beneficioso para la salud de nuestro corazón.
• Los beneficios del perejil, también abarcan a los aceites esenciales que son derivados de la hierba. Este aceite, puede usarse para masajear nuestro cuero cabelludo, el cual es eficaz para controlar la pérdida del cabello.
• Gracias a los beneficios que entrega el perejil a nuestro organismo, el utilizar a diario esta hierba en nuestras comidas, puede hacer que sintamos un alivio al dolor provocado por problemas en las articulaciones. Esto se debe a que esta hierba cuenta con propiedades consideradas como antiinflamatorias.
• Otra manera de obtener los beneficios del perejil, es por medio de un té de perejil, el cual es capaz de relajar nuestros músculos cuando estos están rígidos y favorecen la digestión.
• Los diversos estudios han logrado demostrar que el perejil, especialmente el aceite esencial que se puede generar de esta hierba, el cual puede tener un papel importante en la inhibición de tumores cancerosos. De hecho, los científicos han anunciado que este es un alimento que puede protegernos ante estos problemas.

PRECAUCIONES A TENER CON EL PEREJIL

A pesar de los múltiples beneficios que el perejil puede entregar, debemos considerar tomar algunas precauciones sobre esta hierba. Por ejemplo, el perejil puede llegar a generar algún problema durante el embarazo cuando se le consume en niveles altos. Sobre este tema, la recomendación es discutir sobre el consumo del perejil con un experto profesional de la salud si estamos preocupados cuando se está embarazada, o si nos encontramos preocupados por los oxalatos que este contiene, aunque los problemas con los oxalatos como antes fue señalado, solo afectan a quienes presentan problemas en sus riñones.