Propuesta de seleccion de productos de los mercados

Los Mercados Centrales les proponen una selección de productos

para alimentarse sano, con la mejor relación calidad-precio.

Peras, manzanas o naranjas, son las mejores de la semana en cuanto a precios, y no sólo pueden consumirse solas sino como ingredientes de macedonias, tartas o postres en general, además de añadirse a ensaladas e incluso a platos más elaborados de carnes o aves. Ocurre lo mismo con las exóticas, caquis, piñas o plátanos, con un amplio abanico de combinaciones y con una buena relación calidad- precio. Repuntes en chirimoyas.

Tranquilidad en las cotizaciones de las frutas, permanecen estables a excepción de los repuntes de la piña y chirimoya .

En ensaladas, sopas, rellenas, rehogadas o simplemente hervidas, la alcachofa es una de las hortalizas más nutritivas y con un alto contenido en fibra que podemos encontrar en los mercados y a muy buen precio. Calabacines, calabazas, judías verdes, habas o brócolis, son otras sugerencias que no pueden faltar en nuestra cesta de la compra por sus atractivas cotizaciones. Y, para completar la despensa, añadiremos las básicas de nuestra cocina Mediterránea; ajos, pimientos, patatas, lechugas, escarolas, tomates o zanahorias, a precios muy interesantes. En hortalizas, tendencia al descenso en algunos productos especialmente en
alcachofa, coliflor, judía verde y tomate. Patatas sin variación.

PESCADOS: Gallo, merluza y bacalao, tras grandes opciones

Dentro de la despensa del mar encontramos tres buenas opciones para incluir en la lista de la compra gallo, merluza y bacalao, por su buen precio y sabor. Otras sugerencias del día las encontramos en las especies: rape, sardina o bacaladilla por su interesante momento de cotización. Entre los acuícolas, trucha y dorada, son los más representativos por su excelente relación calidad-precio. En el capítulo marisco fresco, almeja de cultivo, bogavante y mejillón.

En el producto congelado, ponemos un especial interés a lenguado, gambas y sepias por sus buenos precios.

Los precios del pescado fresco en conjunto cotizan a la baja motivado por el aumento de volúmenes de entrada, de esta manera, bacalao, bacaladilla, merlúcidos y los azules, sardina y boquerón, descienden. En el capítulo repuntes la trucha y en marisco fresco la chirla. Estabilidad en productos congelados.

Para los próximos días se espera una marcada estabilidad en las tablillas del mercado cárnico. La única salvedad vendría de la mano del cordero recental ya que parece que vuelve a descender en unos pocos céntimos y por lo tanto lo encontraremos más asequible. Vacuno, pollo, conejo así como el sector casquería no varían, manteniéndose sus valores invariables.