Pudin de fresa, con gelatina

Este delicioso pudín es otro de los dulces que preparé para las fiestas de cumpleaños de mi hijo Vicent. Según me contó a sus compañeros del grupo,  Almorranes Garrapinyaes , les gustó muchísimo. Yo lo tenía en mis recetas pendientes desde hacía tiempo, tras verlo en el blog Kanela y Limón. Allí podéis ver un paso a paso genial. Mi agradecimiento a Cristina , por las maravillas que comparte. Espero que os guste...
INGREDIENTES:


1/2 l. de leche
5 yemas
5 claras
150 grs. de azúcar
2 sobres de gelatina de fresa*
* Puedes utilizar la gelatina del sabor que más te guste. Cristina utilizó la de limón.



PREPARACIÓN:


Pon en una cazuela la leche, las yemas y el azúcar. Batelo con el turmix, para que quede muy bien mezclado. Ponlo al fuego, hasta hacerlo hervir.
Mientras monta las claras a punto de nieve. Y unta el molde elegido con aceite de girasol, utilizando un pincel.
Retira la mezcla del fuego. Incorporale los dos sobres de gelatina y remueve hasta que se disuelva totalmente. Una vez todo integrado echa las claras, y mezclalo todo con movimientos envolventes.
Vuelca el pudin en el molde y dejalo enfriar en el frigorífico de un día para otro. Desmoldalo y decoralo a tu gusto. A disfrutarlo!!!