Puding de manzana ligero GM E

Puding de manzana ligero GM E 

Ingredientes:
100 gr de pan integral
2 huevos
250 gr de leche de soja
50gr de mantequilla de soja
2 manzanas
70 gr de endulzante (xilitol ó maltitol)
1 cucharadita de aroma de vainilla
Mermelada para decorar
Preparación:
Poner en el vaso de la batidora la leche de soja, la mantequilla, los huevos, el pan, el endulzante, el aroma y una manzana limpia y troceada, triturar todo bien, poner en la  flanera una capa de la mezcla, unas ruedas de manzana, poner el resto de masa y por ultimo ruedas de manzana, tapar con su tapa, programamos menú vapor 30 minutos 130º presión 3, cuando termine dejamos despresurizar sola, desmoldeamos y untamos por encima con la mermelada que hemos preparado de caqui y naranja.
http://vidasanabjulycar.blogspot.com.es/2013/12/mermelada-de-caqui-y-naranja-gm-e-light.html
Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.