Pulled Pork en Crock Pot

Hace tiempo compartimos con vosotros la receta para preparar Pulled Pork en olla tradicional, ya que es uno de nuestros rellenos favoritos para bocadillos, y esta vez lo hemos preparado en nuestra Crock Pot, donde se ha cocinado de forma lenta durante 8h, ¡está espectacular!Ingredientes:- 1 kg de lomo de cerdo sin hueso en una sola pieza- 1'5 cucharadas de pimentón dulce- 1/2 cucharada de pimentón picante- 3 cucharadas de azúcar moreno- 1/2 cucharada de sal- 2 cucharadas de mostaza antigua- 1/2 cucharada de pimienta negra molida- 2 dientes de ajo- 2 cucharadas de aceite de oliva- 5 cucharadas de aguaReceta:- Pela los ajos y córtalos en cuadraditos muy pequeños.- En un bol grande, añade el pimentón dulce, el picante, el azúcar moreno, la sal, la mostaza, la pimienta negra molida, los ajos y el aceite.- Mezcla todo hasta que se integren bien los ingredientes.- Retira el tejido graso sobrante de la pieza de carne.- Introduce la carne en el bol y unta bien la pieza con la mezcla de especias hasta que quede cubierta por completo.- Tapa con film el bol y deja que macere en la nevera unas horas (yo lo dejé una noche entera).- Coloca la carne dentro de la cubeta de la Crock Pot e introduce también el resto de la mezcla de especias que haya quedado en el bol.- Vierte las 5 cucharadas de agua en el fondo.- Pon la tapa y cocina durante 8 horas en BAJA.- Tras el cocinado, saca la carne de la olla y déjala reposar un rato en una bendeja, estará muy tierna y se podrá desmenuzar fácilmente con ayuda de dos tenedores. - Aprovecha el jugo de la carne que ha quedado en la olla para acompañarla a modo de salsa.Bon appétit!